Louis Caristan demeure professeur au Conservatoire de musique de Cayenne. Passionné de sport, en particulier de cyclisme, il mène une vie équilibrée entre musique et activités physiques.
En 1986, Louis obtient une mutation à Cayenne, ce qui lui permet de continuer à jouer et à évoluer dans un environnement familier. C’est à cette période qu’il fait la connaissance de Victor Sabas, un musicien de grand talent. Victor lui propose alors de rejoindre son groupe, le VS Quartet, ce qui constitue sa première véritable expérience dans le domaine du jazz. Cette collaboration marque un tournant dans sa carrière, lui permettant d’explorer de nouveaux styles musicaux et de développer son univers artistique.

Il a sorti deux albums de musiques variées, intitulés « Zòt » et « Kléré Pou Wé », ainsi que trois albums de jazz : « Elles » en 2008, « Extreme Urgence » en 2016, et « Trop C’est Trop » en 2024. Un autre opus, « Konsyans », en 2024.